ALGUNOS CASOS DE EXITO EN GESTIÓN DE CALIDAD
DEL CERRO SAS
Empresa
del
sector
de
alimentos
dedicada
a
la
fabricación
de
alfajores,
brownies
y
otros
productos
alimenticios, tipo snacks
dulces.
Bogotá - Colombia
•
Diseño
del
sistema
de
gestión
documental,
estructurado
con
los
parámetros
normativos
nacionales e
internacionales.
•
Implementación
del
sistema
de
calidad,
creación
del
departamento
de
calidad,
apertura
de
nuevos
mercados.
TIPICOS DE COLOMBIA SAS
Empresa
del
sector
de
los
alimentos,
dedicada
a
la
producción
de
achiras
y
snacks
horneados
libres
de gluten.
Bogotá - Colombia
•
Diseño de planta,
de acuerdo a la normatividad legal
vigente
•
Estructuración de
procesos en el orden lógico y secuencial de
acuerdo al producto a fabricar.
•
Diseño de
documentación para proceso de certificación
HACCP
CONTACTO
Correo electronico:
gerencia@consultoriamontserrat.com
WhatsApp Business
57+ 0000000000
Desarrollamos e Implementamos Sistemas de
Inocuidad de Alimentos, Totalmente personalizados y
exclusivos para la empresa,
investigando y analizando a
fondo su sector económico y procesos
organizacionales.
Conozca la manera como en Monserrat, facilitamos a su empresa un enfoque en la aplicación constante de la calidad , que garantice que los productos cumplen con todos los requerimientos en toda la cadena de fabricación hasta la entrega al consumidor final.
DOFRUTS
Empresa
del
sector
agro
industrial,
dedicada
a
la
producción
de
pulpa
de
fruta
y
fruta
congelada,
proveniente de Chile,
suministrada al sector gastronómico y
Horeca.
Bogotá - Colombia
•
Re
diseño
y
actualización
de
los
documentos
del
sistema
de
calidad
de
la
empresa,
conforme
norma Resolución
2674 de 2013.
•
Ajuste
de
documentos
e
implementación,
de
acuerdo
a
requerimientos
de
clientes
nuevos
como
Crepes and
waffles y sercafe Colombia.
•
Planta
certificada HACCP
•
Estrategia
de
la
metodología
interna
de
trabajo,
con
la
inclusión
de
laboratorio
físico
químico
en
la
planta de
producción.
CHARCUTERÍA MANOLETE
Empresa
del
sector
cárnico,
dedicada
a
la
fabricación
de
embutidos
artesanales,
entre
los
cuales
se
encuentran salchichas, chorizos
y jamonetas.
•
Diseño de
planta
•
Diseño de sistema
de gestión documental
•
Implementación de
procesos de trazabilidad
•
Adaptación de la
ley 1500.
EM-PACK
Empresa
del
sector
de
empaques
dedicada
a
la
fabricación
de
envolturas
para
alimentos
y
bebidas
de
consumo humano.
•
Re distribución de
áreas, separación de procesos
•
Diseño de
documentos de gestión de calidad basados en la
inocuidad durante la fabricación
•
Implementación
del sistema de acuerdo a los parámetros
normativos Resolución 2674 de 2013.
•
Recepción de
visita invima para certificar la planta
REGION ALEGRA
Empresa dedicada a la
producción de granola con productos
100% naturales.
Villa de Leyva – Colombia
•
Gestión para tabla
nutricional, selección de laboratorio,
verificación y comprobación de resultados
•
Estudio de vida
útil en tiempo real, seguimiento y panel
sensorial
•
Elaboración
de
la
información
para
etiquetado
y
rotulado
conforme
a
la
resolución
5109
de
2005
y
Resolución 333 de
2011.
•
Diseño de planta
conforme a parámetros normativos.
LABORATORIOS NATURALES PROVIDA
Empresa
del
sector
de
los
suplementos
alimenticios,
dedicada
a
la
fabricación
y
distribución
de
alimentos en polvo, entre otros
suplementos
encapsulados.
Fusagasugá - Colombia
•
Rediseño de
fórmula para producto alimenticio en polvo a base
de soya y fortificado
•
Seguimiento
a
laboratorio
contratado,
en
el
desarrollo
de
estudios
bromatológicos
para
tabla
nutricional
•
Gestión registro
de productos
ALGUNOS CASOS DE EXITO
EN GESTIÓN DE CALIDAD
DEL CERRO SAS
Empresa
del
sector
de
alimentos
dedicada
a
la
fabricación
de
alfajores,
brownies
y
otros
productos
alimenticios,
tipo
snacks
dulces.
Bogotá - Colombia
•
Diseño
del
sistema
de
gestión
documental,
estructurado
con
los parámetros
normativos nacionales e internacionales.
•
Implementación
del
sistema
de
calidad,
creación
del
departamento de
calidad, apertura de nuevos mercados.
TIPICOS DE COLOMBIA SAS
Empresa
del
sector
de
los
alimentos,
dedicada
a
la
producción
de achiras y snacks horneados
libres de gluten.
Bogotá - Colombia
•
Diseño de planta,
de acuerdo a la normatividad legal
vigente
•
Estructuración
de
procesos
en
el
orden
lógico
y
secuencial
de acuerdo al
producto a fabricar.
•
Diseño
de
documentación
para
proceso
de
certificación
HACCP
Desarrollamos e
Implementamos
Sistemas de Inocuidad
de Alimentos,
Totalmente
personalizados y
exclusivos para la
empresa, investigando y
analizando a fondo su
sector económico y
procesos
organizacionales.
Conozca la manera como en
Monserrat, facilitamos a su empresa
un enfoque en la aplicación
constante de la calidad.
DOFRUTS
Empresa
del
sector
agro
industrial,
dedicada
a
la
producción
de
pulpa
de
fruta
y
fruta
congelada,
proveniente
de
Chile,
suministrada
al sector gastronómico y
Horeca.
Bogotá - Colombia
•
Re
diseño
y
actualización
de
los
documentos
del
sistema
de
calidad
de
la
empresa,
conforme
norma
Resolución
2674
de
2013.
•
Ajuste
de
documentos
e
implementación,
de
acuerdo
a
requerimientos
de
clientes
nuevos
como
Crepes
and
waffles
y
sercafe
Colombia.
•
Planta certificada
HACCP
•
Estrategia
de
la
metodología
interna
de
trabajo,
con
la
inclusión
de laboratorio
físico químico en la planta de
producción.
CHARCUTERÍA MANOLETE
Empresa
del
sector
cárnico,
dedicada
a
la
fabricación
de
embutidos
artesanales,
entre
los
cuales
se
encuentran
salchichas, chorizos y
jamonetas.
•
Diseño de
planta
•
Diseño de sistema
de gestión documental
•
Implementación de
procesos de trazabilidad
•
Adaptación de la
ley 1500.
EM-PACK
Empresa
del
sector
de
empaques
dedicada
a
la
fabricación
de
envolturas para alimentos y
bebidas de consumo humano.
•
Re distribución de
áreas, separación de procesos
•
Diseño
de
documentos
de
gestión
de
calidad
basados
en
la
inocuidad durante
la fabricación
•
Implementación
del
sistema
de
acuerdo
a
los
parámetros
normativos
Resolución 2674 de 2013.
•
Recepción de
visita invima para certificar la planta
REGION ALEGRA
Empresa
dedicada
a
la
producción
de
granola
con
productos
100% naturales.
Villa de Leyva – Colombia
•
Gestión
para
tabla
nutricional,
selección
de
laboratorio,
verificación y
comprobación de resultados
•
Estudio
de
vida
útil
en
tiempo
real,
seguimiento
y
panel
sensorial
•
Elaboración
de
la
información
para
etiquetado
y
rotulado
conforme
a
la
resolución
5109
de
2005
y
Resolución
333
de
2011.
•
Diseño de planta
conforme a parámetros normativos.
LABORATORIOS NATURALES
PROVIDA
Empresa
del
sector
de
los
suplementos
alimenticios,
dedicada
a
la
fabricación
y
distribución
de
alimentos
en
polvo,
entre
otros
suplementos encapsulados.
Fusagasugá - Colombia
•
Rediseño
de
fórmula
para
producto
alimenticio
en
polvo
a
base
de soya y
fortificado
•
Seguimiento
a
laboratorio
contratado,
en
el
desarrollo
de
estudios
bromatológicos para tabla nutricional
•
Gestión registro
de productos
